Probleemjeugd 10 jaar aan het werk bij Fifteen

AMSTERDAM - Als een van de eersten begon hij tien jaar geleden met de koksopleiding van Jamie Oliver’s restaurant Fifteen in Amsterdam. Donovan Kraag was zeventien en stond er destijds alleen voor, zonder vader en moeder. Inmiddels is hij zelfstandig kok en ziet hij de opleiding als een redding.